Rau Lủi (Rau Rừng) Gia Lai Là Rau Gì? Tại Sao Được Xem Là “Thần Dược” Trong Đông Y Và Có Thể Chế Biến Được Nhiều Món Ngon

Rau lủi rừng là một đặc sản Gia Lai được rất nhiều người người yêu thích gần đây, chúng tuy dân dã nhưng có vị ngon rất đặc biệt, có vị ngọt, mát, thơm và hấp dẫn vị giác. Tuy nhiên không phải ai cũng biết rau lủi rừng là rau gì? Có tác dụng thế nào và cách chế biến ra sao? Chính vì vậy, hãy cùng Trà Đá Thủ Đô theo dõi ngay bài viết bên dưới nhé!

Rau Lui Rung La Gi Tac Dung Trong Dong Y Va Che Bien Duoc Nhung Mon Ngon Nao

Bạn Đang Xem: Rau Lủi (Rau Rừng) Gia Lai Là Rau Gì? Tại Sao Được Xem Là “Thần Dược” Trong Đông Y Và Có Thể Chế Biến Được Nhiều Món Ngon

I. Rau lủi – Rau rừng Gia Lai là rau gì?

Rau lủi là một loại rau rất nổi tiếng, là một món ăn dân dã, bình dị với người dân vùng Gia Lai và các tỉnh ở Tây Nguyên. Rau rừng Gia Lai sinh trưởng phát triển tốt nhất vào tháng 9, 10 mỗi năm.

Thân cây lủi thuộc loại bò trường, màu tím, có lá mọc so le, cuống ngắn, đầu lá nhọn, mép răng cưa không đều và nhẵn bóng, lá có mùi thơm rất đặc trưng.

Rau Lui Rung La Gi Tac Dung Trong Dong Y Va Che Bien Duoc Nhung Mon Ngon Nao 1

II. Tác dụng của rau lủi – rau rừng

Rau lủi rừng có một vị đặc trưng, nó mang vị ngọt thanh mát của núi rừng, kích thích vị giác và đặc biệt tạo cảm giác thoải mái nơi cổ họng.

Trong Đông y, rau chứa vị cay, ngọt thơm và có tính bình. Do đó, một số tác dụng đặc trưng của rau có thể kể đến là:

– Thanh nhiệt và giải độc

– Lợi tiểu, tiêu viêm và tán ứ tiêu thũng

– Hỗ trợ chữa viêm họng, viêm phế quản mãn

– Hỗ trợ chữa phong tê, thấp khớp, đau xương khớp, chấn thương sưng đau

– Hỗ trợ chữa ho gió, ho gà, ho lao

Xem Thêm : Ăn Kiêng Low-Carb, Keto Với Những Loại Rau Ngay Tại Vườn Nhà

– Bị thương do té ngứa loét hay bong gân

– Rau lũi rừng hỗ trợ điều hoà máu huyết, an thần, giảm đau nhức, chữa đau đầu, chóng mặt, cầm máu tốt, điều hoà huyết áp, kinh nguyệt và giải độc…

– Chữa đái dắt, đái buốt, đái dầm

– Chữa đau nhức mỏi lưng

– Chữa mụn ngứa…

Rau Lui Rung La Gi Tac Dung Trong Dong Y Va Che Bien Duoc Nhung Mon Ngon Nao 2

III. Một số bài thuốc dân gian từ rau lủi – rau rừng

Là một loại rau rừng nhưng chúng được coi như một bài thuốc dân gian có nhiều tác dụng tích cực đối với sức khỏe con người, điển hình là tăng cường sức khỏe, phòng và chống bệnh tật, điều hoà, tăng cường chức năng nội tiết… Dưới đây là một số bài thuốc từ rau lủi rừng:

Chữa tiểu đường: Ăn rau lủi sẽ có tác dụng điều hòa lượng đường trong máu, theo đó, bạn cần nhai và nuốt khoảng 7 8 lá rau lủi một ngày là đủ. Đây được coi là một vị thuốc thiên nhiên đơn giản và hiệu quả.

Chữa viêm họng, viêm phế quản: Thời tiết giao mùa dễ khiến bạn mắc bệnh viêm họng, ho gió, ho khan… Hãy lấy lá rau lủi rừng nhai, ngậm và nuốt nước. Tính bình và vị ngọt thanh mát sẽ giúp cổ họng của bạn trở nên dễ chịu.

Chữa vết thương và chảy máu: Khi bị thương, chảy máu hãy dùng rau lủi bịt vào miệng vết thương để giảm đau, giảm sưng và viêm.

Chữa mất ngủ: Nếu bạn thường xuyên bị mất ngủ hãy ăn rau lủi tươi hoặc xào, nấu canh sẽ có tác dụng an thần, điều hòa tuần hoàn máu, tạo tiền đề cho giấc ngủ thuận lợi.

Khi dùng rau lủi chữa bệnh, bạn sẽ không lo phản ứng phụ của thuốc giống như khi dùng thuốc tây điều trị. Tuy nhiên, vì là những bài thuốc dân gian nên vẫn cần có nhiều nghiên cứu để chứng minh hiệu quả sử dụng và tính an toàn của loại rau này đối với một số người, bạn cần tham khảo ý kiến của chuyên gia trước khi dùng nhé!

Xem Thêm : Phân bố, ký chủ của một số loại rệp hại rau màu

Rau Lui Rung La Gi Tac Dung Trong Dong Y Va Che Bien Duoc Nhung Mon Ngon Nao 3

IV. Món ăn ngon từ rau lủi Gia Lai

Rau lủi có thể chế biến được nhiều loại món ăn như rau lủi xào tỏi, nấu canh với tôm, xào hoặc luộc đơn giản như nhiều loại rau thông thường khác.

Hiên nay thì các loại rau rừng này xuất hiện nhiều ở trên mâm  cơm gia đình và là đặc sản quý của nhiều nhà hàng.

1. Rau lủi rừng với kho quẹt

Luộc chín rau rừng với nước sôi và ít muối. Rau vừa chín tới thì vớt ra, ăn kèm với thịt kho quẹt.

Rau lủi rừng với kho quẹt

Rau Lui Rung La Gi Tac Dung Trong Dong Y Va Che Bien Duoc Nhung Mon Ngon Nao 4.jpg

2. Rau lủi xào tôm

Rau rừng nhặt lấy phần ngọn và thân mềm, rửa sạch. Phi thơm dầu, tỏi, cho tôm vào xào chín rồi trút tôm ra đĩa. Xào tiếp phần rau, nêm vừa ăn. Khi rau chín trút ra đĩa, xếp tôm lên trên cho đẹp.

Rau Lui Rung La Gi Tac Dung Trong Dong Y Va Che Bien Duoc Nhung Mon Ngon Nao 5

Rau rừng Gia Lai xào tôm

3. Canh rau rừng cua đồng

– Cho nước cua đồng vào nồi, nấu nhỏ lửa cho lên váng cua. Cho rau rừng vào, nêm nếm vừa ăn. Thêm vài lát hành tím. Rau chín thì tắt bếp.

– Múc rau ra tô, cho phần váng lên trên. Dùng nóng.

Ở trên là những thông tin về rau lủi rừng là rau gì, chúng có tác dụng thế nào và chế biến thành những món gì ngon? Hy vọng rằng bài viết này, Trà Đá Thủ Đô sẽ cung cấp đến bạn thêm kiến thức hữu ích.

>>>Mua cây giống Rau Lủi – Rau Rừng TẠI ĐÂY

>>>Mua chậu trồng cây các loại TẠI ĐÂY

>>>Bánh xèo rau rừng gồm những loại nào


Tham khảo: vuonsaigon.vn

Nguồn: https://tradathudo.com
Danh mục: Làm Vườn

Related Posts

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *